Indlæg af Lene Johnsen

Los Angeles

I 2013 var vi på rejse til USA, hvor vi også besøgte Los Angeles eller LA som mange også kalder byen. Når jeg tænker på Los Angeles, tænker jeg Hollywood og en storby med masser af filmstjerner og Beverly Hills, som de fleste nok kan huske fra den amerikanske ungdomsserie fra 90’erne “Beverly Hills 90210”. […]

/0 Kommentarer/af
,

Kødboller i tomatsovs

Disse kødboller smager rigtig godt – næsten som dem man får i Italien – og tilmed er lette at lave. Hvis ikke du er så vild med hvidløg eller løg reducerer du bare i det. Der er angivet noget tilbehør nedenfor, som kan bruges dertil, men ellers er frisk pasta dertil er også godt. Ingredienser: […]

/0 Kommentarer/af
,

Lasagne med squashplader

Uhmm – denne lasagne – uden de traditionelle lasagneplader er rigtig god og der er rigeligt til 2 personer i 2 dage. Så vil du have en let aftensmad, som bare skal varmes dagen efter, er denne super god. Opskriften er fra Guldsmedgaard – læs mere om dem her Ingredienser: Kødsovs: 1 løg, 1/2 peberfrugt, […]

/0 Kommentarer/af
,

Sunde pandekager med oksekødsfyld

Disse pandekager er meget sunde og indeholder få kalorier pr. person. Det grønne fyld kan naturligvis varieres med hvad man har i køleskabet eller hvad du måtte have lyst til netop denne dag. Ingredienser: Pandekager: 200 g hytteost, 3 æg, 35 g. fuldkornsspeltmel, 1 dl. mælk, 10 g. chiafrø, salt og peber. Oksekødsfyld: 300 g. […]

/0 Kommentarer/af
,

Rocky Road

Jeg kendte egentlig ikke til “Rocky Road”, men blev inspireret af en instramgram ven til at prøve det. Rocky Road er en af de letteste ting at lave, og er helt perfekte, hvis man trænger til lidt sødt eller som en lille ting til kaffen i stedet for dessert. Det kræver egentlig bare noget godt […]

/1 Kommentar/af
, ,

Æble-Cheese Cake

Denne æble-Cheese cake er meget let og lave – og kan laves få timer i forvejen. Den kan laves som kage, men bestemt også som en god dessert. Ingredienser: Bund: 15 digestivekiks, 2 spsk. råsukker, 50 g. smør. Fyld 1: 4 syrlige æbler, 4 spks. råsukkker, 1 spsk. kanel, 25 g. smør Fyld 2: 1 […]

/0 Kommentarer/af
,

Fødselsdag og 1. søndag i advent

I dag skulle vi fejre min søn Mathias, som blev 21 år den 17. november, og samtidig var det jo også 1. søndag i advent. Vi havde inviteret familien på en traditionel brunch – med alt hvad dertil hører, og selvfølgelig med fødselarens livretter bl.a. scrambled eggs og lun leverpostej. Efter at have fortæret brunch […]

/0 Kommentarer/af
,

Sund müsli

Jeg kan rigtig godt lide müsli på min morgenmad, og har tidligere købt diverse morgenmadsprodukter, men mange gange har jeg også kunne konstatere at de er fyldt med hvidt sukker – hvilket jo ikke er så sundt. Efterhånden har jeg fået sammensat en god og sund müsli, som jeg synes er rigtig god på de […]

/6 Kommentarer/af
, ,

De uundværlige grydelapper

Jeg har efterhånden hæklet en del af disse grydelapper til mig selv, men også til familien. De er dejlige tykke, da de er hæklet i dobbelt garn. Så det er slut med at brænde fingrene, når du skal have noget varmt ud af ovnen. De kan hækles i et utal af farver – ensfarvede i […]

/0 Kommentarer/af
,

Lagkage med hindbærskum

Ingredienser: 3 chokolade lagkagebunde, 2 1/2 dl. piskefløde, 300 g. frosne hindbær, 4 spks. flormelis, 1 portion kagecreme, markroner. Pynt: ca. 3 dl. flormelis, hindbærsaft og varmt vand. Hindbærrene tøes op med en skål under – gem saften til glasuren. Pisk fløden til flødeskum – den må gerne være godt pisket uden at være smør, […]

/1 Kommentar/af