Indlæg af Lene Johnsen

, ,

Rabarberkage med marengs

Denne rabarberkage minder om den klassiske Bedstefars Kage, som de fleste kender. Jeg synes dog, at denne her er lidt bedre, da jeg godt kan lide kombinationen af det syrlige – fra rabarberne og det sødlige – fra marengsen. Og er du en rigtig “sukkergris”, kan du jo lave dobbelt portion af marengsen, hvis du […]

, , ,

Sirups lagkage

En rigtig dejlig julekage – og lidt af en klassiker fra min barndom, hvor mine bedsteforældre ofte lavede denne kage. Det er en lidt “tung” kage, som egner sig bedst til efterår og vinteren. Ingredienser: Lagkage: 185 g. mørk sirup, 75 g. brun farin, 3 æg, 185 g. hvedemel, 1 1/2 tsk bagepulver, 1 1/2 […]

, ,

Koldhævede boller

Denne morgen har jeg bagt mine koldhævede boller, som jeg startede på i går aftes. Det lyder lidt besværligt, men det er det faktisk ikke – det RIGTIG nemt og noget alle kan klare. Meget af det brød vi køber er kedeligt, smager egentlig ikke ret godt og er ret dyrt, men det er jo […]

,

Krea taske

Jeg har i en længere periode kigget på de tasker, som man kan købe til diverse krea-projekter, men synes de har været i den dyre ende. Flere gange har jeg tænkt at det må man da kunne sy selv, og efter at have tænkt, studeret det jeg har set, tegnet op osv., er det nu […]

, ,

Verdens nemmeste kage – Tvebakkekage

Dette er verdens nemmeste kage, som ikke kan glippe for nogen. Herudover er den rigtig hurtig at lave, så du kan sagtens nå den til eftermiddagskaffen eller aftenskaffen. Ingredienser: 3 æg, 3 dl. sukker , 1 tsk. vanillesukker og 15 tvebakker (til en tærteform på 24 cm). Pynt: 2 1/2 dl. fløde og 250 g. optøet hindbær. […]

Los Angeles

I 2013 var vi på rejse til USA, hvor vi også besøgte Los Angeles eller LA som mange også kalder byen. Når jeg tænker på Los Angeles, tænker jeg Hollywood og en storby med masser af filmstjerner og Beverly Hills, som de fleste nok kan huske fra den amerikanske ungdomsserie fra 90’erne “Beverly Hills 90210”. […]

,

Kødboller i tomatsovs

Disse kødboller smager rigtig godt – næsten som dem man får i Italien – og tilmed er lette at lave. Hvis ikke du er så vild med hvidløg eller løg reducerer du bare i det. Der er angivet noget tilbehør nedenfor, som kan bruges dertil, men ellers er frisk pasta dertil er også godt. Ingredienser: […]

,

Lasagne med squashplader

Uhmm – denne lasagne – uden de traditionelle lasagneplader er rigtig god og der er rigeligt til 2 personer i 2 dage. Så vil du have en let aftensmad, som bare skal varmes dagen efter, er denne super god. Opskriften er fra Guldsmedgaard – læs mere om dem her Ingredienser: Kødsovs: 1 løg, 1/2 peberfrugt, […]

,

Sunde pandekager med oksekødsfyld

Disse pandekager er meget sunde og indeholder få kalorier pr. person. Det grønne fyld kan naturligvis varieres med hvad man har i køleskabet eller hvad du måtte have lyst til netop denne dag. Ingredienser: Pandekager: 200 g hytteost, 3 æg, 35 g. fuldkornsspeltmel, 1 dl. mælk, 10 g. chiafrø, salt og peber. Oksekødsfyld: 300 g. […]