Denne kyllinge lasagne er meget let at lave og tilmeld meget sund. Ingredienser: 500 g kyllingebryst i tynde strimler, lidt rapsolie, 9 stk. fuldkorns lasagne plader, 450 g. frossen helbladet spinat, 1 ds. hakkede tomater, 1 løg,  2 dl. hytteost, 3 tsk. mexicansk krydderi (santa maria), 3 tsk. karry, 1 spks. tomat pure, salt og […]

Så fik jeg læst den nye bog af Sara Blædel “Bedemandens datter”, som er første del af en planlagt trilogi om den 40-årlige skolefotograf Ilka, som arver en bedemandsforretning i USA efter hendes nu afdøde far. Faderen forlod hende og moderen, mens hun var barn, og Ilka har ikke haft kontakt med ham siden. I […]

Denne søndag startede lidt gråt i Vodskov – med lidt byger ind imellem – og ikke 20-25 grader som metereologer havde talt om. Jeg ved godt  haven efterhånden havde brug for regnen, som vi har fået de seneste dage, men desværre synes jeg også at regnen ind imellem har svært ved at stoppe, når den […]

Bogen er skrevet af Anna Grue, som er en dansk krimiforfatter. “Italiensvej” er dog ikke nogen krimi –  jeg  vil jeg kalde det en kærlighedsroman. Bogen handler om den italienske Vittoria Contini, som er på flugt fra en fortid i Italien, som hun for alt i verden vil holde skjult, da hun bosætter sig i […]

I fredags – den 13.05.16 – havde min mand fødselsdag, og pinsedag skulle det fejres med familien. Han er en MEGET kage-glad mand – så selvfølgelig skulle vi have masser af kager til. Jeg havde lavet de gode traditionelle fødselsdags boller, som altid er et hit. Jeg har slet ikke tal på hvor mange gange […]

På min sidste betalingsoversigt for maj måned var der en QR kode med betalingsservice fra Nets – og nysgerrig som jeg er skulle jeg da lige se hvad den indeholdte. Og jeg må indrømme – jeg er meget positiv overrasket. Måske er jeg “miljø-skadet” pga. mit job – men denne her app giver et rigtig […]

Citronmåne Nu er det endelig blevet forår i Danmark, og solen har stået højt og flot på himlen de sidste par dage – hvor det skønt. Netop solen har inspireret mig til at bage denne kage, som er har eksisteret i mere end 40 år, og er Danmarks meste solgte kage. Denne her opskrift er […]